LA CREMA BAR, fundada durante el equinoccio de la primavera del año 1993 es un bar "temático" creado por los Hermanos Burgos en una cabañita con puertas de bambú. Mario el músico (actualmente Restaurant GATO GORDO en San Cristóbal de las Casas), Elvia la diseñadora de ropa y Eduardo el viajero repatriado ....
La CREMA nace con un espíritu conceptual basado sobre el eje del rock y un servicio lleno de mensajes sublímales que atrapan al visitante entre la nostalgia y la vanguardia el mundo.